红网时刻永州2月5日讯(冷水滩分站记者 唐梦 蒋凌志）冷水滩区启动“放心豆腐”工程，通过扶持重点企业、淘汰黑心作坊，从源头上确保豆制品的质量，让老百姓吃的安全放心。

泡豆、滤浆、点卤、成型，在永州益万嘉食品有限公司标准化生产车间内，从原料黄豆到供应餐桌的豆腐，采取的是机械化的流程工艺，每道工序不到3人即可完成。

永州益万嘉食品有限公司董事长郭忠建告诉记者，从原材料的仓库经过全自动的离心上来浸泡，我们都全程监控的，再一个我们这个的品质的保证是因为我们是全自动化的生产，（全程）无污染的。

豆制品品类繁多，在市民饮食中扮演着重要角色，因为加工工艺简单，一直以来存在规模小、设施简陋、卫生条件差、管理难度大、使用禁止食品添加剂等食品安全隐患。自2018年10月起，冷水滩区实施以“扶持一家重点企业、开拓一个重点市场、淘汰一批黑心作坊”为主要内容的“放心豆腐”创建工程，帮助品牌和规模企业完善内部管理，加强品质升级。目前益万嘉公司可日加工大豆原料8吨，供应城区各大超市、酒店、农贸市场、学校等场所，让市民能吃的安全放心。

冷水滩区食药监局综合办主任胡光雄在接受记者采访时说，下一步我们将重点对办理了证照，安全条件达标的企业予以扶持，同时对中心城区的农贸市场、大中型餐饮店、学校食堂为重点净化整个（豆制品）市场，同时我们对一些无证无照，非法添加的小作坊、黑作坊予以关停取缔，让老百姓真正的吃上放心豆腐。